Lasaña de acelgas - fácil, rápida y deliciosa- saludable

Deliciosa Lasaña de  acelgas, muy fácil de hacer y super saludable,  ideal para toda la familia, les va encantar, buen provecho.
Ingredientes:
2 manos de acelgas
1 berenjena grande cortada en rodajas
2 papas grandes en rodajas
queso Cotija o el de su preferencia
Para la salsa:
8 jitomates hervidos (cocido)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo.
sal y pimienta al gusto.
1/4 de cebolla
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