Sopa de champiñones con leche de coco - vegana - muy fácil- entrada o cena

Deliciosa sopa a base de leche de coco con champiñones, fácil y rápida, vegana, sin gluten, super exotica, riquísima para todos.
Ingredientes:
leche de coco 500 ml aprox.
1 litros de agua
1  pimentones grande o 2
500 gramos de champiñones
trozo  pequeño de jengibre
3 cucharaditas curcuma
3 cucharaditas curry
cilantro
Chile ahumado (opcional)
Sal marina.